En el momento de poner en marcha un nuevo negocio de hostelería, elegir el mobiliario de la cocina es importante pero hoy vamos a hablar del mobiliario de hostelería de cara a los clientes, una decisión también muy importante. Y es que, a pesar de que el producto ofrecido quizás tenga mayor influencia, el escenario […]
Una de las piezas más fundamentales de toda cocina en un restaurante, es el refrigerador. Y es que la conservación de los alimentos es, tal vez, el punto más importante en el camino hacía el éxito. Por eso, vamos a ver a fondo la importancia del frío industrial en un restaurante y como puede beneficiarte […]
Una buena organización y conservación de los alimentos son factores fundamentales en cualquier negocio en el que se sirve comida, especialmente en restaurantes. Y es que la organización de la nevera de tu negocio debe ser cuidadosa para así evitar contaminaciones, productos caducados o falta de reservas.
La plancha es un elemento indispensable para cualquier establecimiento hostelero. Es importante elegir la plancha ideal para tu local, puesto que una buena elección se verá reflejada en una mayor eficiencia, permitiendo un ahorro para tu negocio tanto en tiempo como en dinero.
El incremento de los costes de energía y la concienciación medioambiental hacen necesario tomar la iniciativa en la disminución del consumo energético.
En las cocinas industriales, la concentración de olores y vapores suele ser mucho mayor que en una cocina doméstica. Además, estos lugares se caracterizan por ser espacios cerrados y calurosos, donde también se debe tener sumo cuidado para tratar de evitar accidentes.
Si tienes un restaurante y estás evaluando la posibilidad de adquirir un horno, es importante que tengas en cuenta una serie de características que debe cumplir este elemento.
La cocina es el corazón de un restaurante. Se trata del lugar donde surgen los más deliciosos platos que llevarán a tu restaurante a ser uno de los preferidos por los amantes de la gastronomía.
La cocina de tu restaurante es, quizás, la parte más importante de tu negocio. Es en este espacio donde se preparan los platos que ayudan a diferenciar tu local y a posicionarlo entre los mejores.
La cocina es un lugar que genera, no solo altas temperaturas, sino también olores, humo y partículas que hacen imprescindible el uso de extractores. Sobre todo, en una cocina industrial, donde se cuecen y fríen grandes cantidades de alimentos.
