Cómo organizar los alimentos en la nevera de tu restaurante

Una buena organización y conservación de los alimentos son factores fundamentales en cualquier negocio en el que se sirve comida, especialmente en restaurantes. Y es que la organización de la nevera de tu negocio debe ser cuidadosa para así evitar contaminaciones, productos caducados o falta de reservas.

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Cómo elegir la mejor plancha de cocina industrial

La plancha es un elemento indispensable para cualquier establecimiento hostelero. Es importante elegir la plancha ideal para tu local, puesto que una buena elección se verá reflejada en una mayor eficiencia, permitiendo un ahorro para tu negocio tanto en tiempo como en dinero.

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Consejos para ahorrar energía en tu restaurante

El incremento de los costes de energía y la concienciación medioambiental hacen necesario tomar la iniciativa en la disminución del consumo energético.

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Normativa de extracción de humos en cocinas industriales

En las cocinas industriales, la concentración de olores y vapores suele ser mucho mayor que en una cocina doméstica. Además, estos lugares se caracterizan por ser espacios cerrados y calurosos, donde también se debe tener sumo cuidado para tratar de evitar accidentes.

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Hornos para restaurantes: aspectos a tener en cuenta

Si tienes un restaurante y estás evaluando la posibilidad de adquirir un horno, es importante que tengas en cuenta una serie de características que debe cumplir este elemento.

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Consejos para mantener la limpieza en cocinas industriales

La cocina es el corazón de un restaurante. Se trata del lugar donde surgen los más deliciosos platos que llevarán a tu restaurante a ser uno de los preferidos por los amantes de la gastronomía.

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5 claves para elegir la mejor cocina industrial para tu restaurante

La cocina de tu restaurante es, quizás, la parte más importante de tu negocio. Es en este espacio donde se preparan los platos que ayudan a diferenciar tu local y a posicionarlo entre los mejores.

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¿Qué especificaciones debe tener un extractor en una cocina industrial?

La cocina es un lugar que genera, no solo altas temperaturas, sino también olores, humo y partículas que hacen imprescindible el uso de extractores. Sobre todo, en una cocina industrial, donde se cuecen y fríen grandes cantidades de alimentos.

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Cómo diseñar tu cocina industrial

Para contar con la mejor cocina industrial, no solo es necesario elegir los electrodomésticos y el equipo idóneos; sino que, previamente, hay que diseñarla cuidadosamente, teniendo en cuenta hasta el último detalle.

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Cómo seleccionar la maquinaria ideal para tu cocina industrial

Los equipos de una cocina industrial pueden variar considerablemente, dependiendo del establecimiento. Cada local es diferente en concepto y tamaño.

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