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Frío industrial: la importancia de una buena refrigeración en un restaurante

Una de las piezas más fundamentales de toda cocina en un restaurante, es el refrigerador. Y es que la conservación de los alimentos es, tal vez, el punto más importante en el camino hacía el éxito. Por eso, vamos a ver a fondo la importancia del frío industrial en un restaurante y como puede beneficiarte a ti y a tu negocio. Leer más

Cómo organizar los alimentos en la nevera de tu restaurante

Una buena organización y conservación de los alimentos son factores fundamentales en cualquier negocio en el que se sirve comida, especialmente en restaurantes. Y es que la organización de la nevera de tu negocio debe ser cuidadosa para así evitar contaminaciones, productos caducados o falta de reservas.

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Consejos para ahorrar energía en tu restaurante

El incremento de los costes de energía y la concienciación medioambiental hacen necesario tomar la iniciativa en la disminución del consumo energético.

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Cómo diseñar tu cocina industrial

Para contar con la mejor cocina industrial, no solo es necesario elegir los electrodomésticos y el equipo idóneos; sino que, previamente, hay que diseñarla cuidadosamente, teniendo en cuenta hasta el último detalle.

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